Top 17 những món ăn ngon ở Huế nhất định phải thử

Huế là mảnh đất Cố Đô nhưng cũng là mảnh đất miền Trung đầy nắng gió, chịu nhiều bất lợi về vị trí và điều kiện tự nhiên. Bởi vậy mà ẩm thực Huế mang những nét đặc trưng riêng.

Nhưng họ sử dụng nhiều loại nguyên liệu sẵn có và đơn giản để tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng Tìm Chuyến Bay sẽ giới thiệu những món ngon ở Huế mà bạn nhất định phải thử khi đến Huế.

Top 17 những món ăn ngon ở Huế nhất định phải thử

1. Bún bò Huế

Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, ai đến đây cũng đều muốn được thử món ăn đặc trưng này. Món đặc sản Huế này là sự kết hợp độc đáo của sợi bún, miếng xíu mại béo ngậy, vài lát thịt bò và nhiều loại rau thơm như bạc hà, hành lá…

Phần nước dùng làm từ xương bò và các loại thực vật được hầm trong nhiều giờ, được coi là yếu tố cốt yếu của bún bò Huế. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ đâu tại Huế, giá bán khoảng từ 30.000đ đến 60.000đ/ tô.

2. Cơm hến

Bên cạnh bún bò Huế, cơm hến cũng là một món ăn đặc trưng khác ở Huế. Do sự phổ biến của món ăn giản dị nhưng đầy hương vị này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức ở bất cứ đâu trên đất Huế. Cơm Hến sẽ bao gồm cơm trắng, cùng hến và nhiều món ăn kèm hấp dẫn khác.

Nhìn qua có vẻ là món ăn đơn giản, thế nhưng cơm hến được làm rất cầu kỳ và chỉn chu thì mới ra đúng vị cơm hến Huế. Gạo phải được nấu với một lượng nước thích hợp để đảm bảo độ mềm và dẻo. Hến sau khi được làm sạch sẽ xào với hành tây, giò heo và hành lá.

Ngoài những nguyên liệu trên, cơm hến Huế còn được ăn kèm với một số loại rau thơm khác như giá đỗ, hoa chuối, lá bạc hà, lạc rang và hành phi.

3. Bánh bèo

Một trong những món ăn ngon khác ở Huế mà bạn nên thử đó là món bánh bèo, đây là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân địa phương, trong các bữa cơm của họ thường có sự góp mặt của món bánh bèo thơm ngon này.

Không cần phải vào các nhà hàng mới thưởng thức được, bánh bèo được bán rong khắp nơi, đặc biệt là gần Cung An Định có hẳn một phố bánh bèo truyền thống, với mức giá rẻ chỉ khoảng 5.000đ/tô mà thôi.

4. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế là một trong những món ăn nổi tiếng và từng được trao giải thưởng, món ăn đặc trưng này vừa bình dị truyền thống của Huế vừa mang đến sự mới lạ bởi những nguyên liệu khác nhau.

Vỏ bánh bột lọc được làm từ khoai mì nguyên chất, phần nhân là thịt heo băm nhuyễn cùng tôm nguyên con, sau đó thêm hành lá và các gia vị khác. Sau đó được gói vào lá chuối tươi và đeo hấp chín. Khi chín sẽ có mùi vị thơm ngon vô cùng, bánh bột lọc sẽ được chấm vào nước chấm đặc trưng, bạn sẽ thấy hương vị của món ăn lan tỏa khắp miệng nhớ mãi không quên.

5. Bánh xèo

Du lịch tới Huế mà không ăn bánh xèo thì quả là thiếu sót lớn, bánh xèo ở đây vàng rụm, nóng hổi thơm ngon, ăn kèm với rau thơm cùng nước chấm cay cay ngọt ngọt ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo trộn với lòng đỏ trứng gà, phần nhân bao gồm giá đỗ, thịt lợn ba chỉ, tôm, hành…sau đó được tráng trên một chiếc cháo lớn đến khi vàng giòn thì gấp đôi bánh lại và cho ra đĩa. Linh hồn của món ăn này chính là nước chấm, ăn kèm cùng với rau sống.

Tại Huế có rất nhiều nơi bán bánh xèo vậy nên bạn đừng bỏ qua nhé.

6. Nem lụi

Người ta cho rằng “Nem lụi là một trong những món ăn truyền thống mang trong mình hồn cốt của kinh thành Huế”, đây cũng là món ăn đặc trưng của Huế mà các du khách nên thưởng thức.

Nem lụi được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau trộn đều lại: han heo, thịt heo, bột sắn, bột quế, nước cốt dừa, hoa hồi, dầu ăn, đường, mắm…tất cả được nghiền nhuyễn sau đó bọc vào một cây sả tươi. Khi chín sẽ được ăn kèm với bánh tráng và rau sống chấm với nước mắm đặc biệt.

7. Đồ chay Huế

Bạn là người yêu thích ăn chay thì đến Huế sẽ “nghiện” các món chay ở đây đấy, không chỉ đa dạng về món ăn mà còn rất ngon và thanh đạm nữa. Bao gồm rau củ, nấm, đậu hũ…được nấu chín thơm ngon và bày trí đẹp mắt.

Có nhiều nhà hàng phục vụ đồ chay ở Huế, bạn có thể hỏi người dân địa phương để tìm đến được quán ăn ngon nhé.

8. Bánh nậm

Tiếp theo trong danh sách những món ăn ngon ở Huế là bánh nậm, loại bánh đặc trưng và truyền thống của Huế. Bánh nậm được làm từ bột gạo ngon, phần nhân có tôm, thịt heo xay, hành lá và các gia vị, cuối cùng được bọc bên ngoài lá chuối tươi và mang đi hấp.

Để làm được bánh nậm ngon không hề đơn giản, đầu tiên cần phải chọn loại gạo trắng ngon mang đi ngâm nước, sau đó xay thành bột mịn, trộn cùng với dầu ăn, gia vị và thêm nước, cuối cùng thêm phần nhân và gói lại bằng lá chuối.

Bánh nậm thường ăn với nước chấm chua cay ngọt nhẹ cùng với cà rốt ngâm chua, ăn một lần thực sự không thể quên được hương vị ấn tượng này. Món bánh nậm được bán ở mọi nơi ở Huế, nên sẽ dễ dàng để bạn nếm thử.

9. Bánh canh Nam phố

Món ăn tiếp theo phải thử khi đi chơi ở Huế là bánh canh Nam Phố, đây là món ăn cung đình Huế mang hương vị đặc trưng nổi tiếng thơm ngon. Điểm nhận biết được món ăn này chính là phần nước lèo có màu đỏ cam hơi đặc sệt. Bạn sẽ ấn tượng bởi bát nước lèo đặc sệt màu đỏ cam. Phấn nước này được ninh từ nước tôm luộc và cua tươi nên có hương vị ngon ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.

10. Tôm chua Huế

Thưởng thức món tôm chua ở Huế sẽ làm bạn phải nhớ cả đời, một món ăn dân dã nhưng để lại ấn tượng khó quên. Tôm chua chính hiệu của Huế phải được làm từ những con tôm tươi sống ở vùng nước lợ, đặc biệt là Cầu Hai.

Cách làm tôm chua cần khá nhiều các loại gia vị để tẩm ướp như tỏi thái nhỏ, ớt thái sợi, măng chua thái chỉ, nước mắm ngon, bột gạo nếp, một chút đường…tất cả trộn đều lên và được bỏ vào trong lọ nhựa hoặc thủy tinh rồi đậy kín. Sau khoảng 2 ngày lên men chua là có thể ăn được.

Món ăn này sẽ được ăn cùng với cơm nóng, hoặc thịt heo luộc cuốn trong bánh tráng và rau sống.

11. Chè hẻm Huế

Với những người hảo ngọt chắc chắn sẽ thích món chè hẻm đặc trưng của xứ Huế. Chè Huế có tới 36 loại khác nhau với những nguyên liệu từ đắt tiền như long nhãn, hạt sen, bông cau cho đến các loại bình dân hơn như ngô, khoai, đậu xanh…

Chè hẻm ở Huế được bán tại nhiều nơi ở khắp thành phố, với mức giá rẻ chỉ từ 15.000đ mà thôi.

12. Kẹo mè

Kẹo mè là loại kẹo đặc trưng của Huế thường được mua về làm quà, đây là loại keo có từ rất lâu và trở thành món ăn đặc sản ở đây. Kẹo mè được làm từ bột gọn, đường trắng, mè và đậu phộng. Khi ăn sẽ mềm dẻo, vị ngọt đọng lại rất lâu trong miệng, vị bùi của đậu phộng và mè tạo nên hương vị khó quên. Một gói kẹo mè thường có giá từ 20.000đ.

13. Cơm âm phủ

Ăn gì ở Huế không phải là một câu hỏi khó nhưng cũng không dễ trả lời chút nào. Một món ăn ngon ở Huế có cái tên lạ tai, khiến nhiều du khách phải tò mò. Cơm m Phủ có rất nhiều nguyên liệu tạo thành như thịt ba chỉ heo, nem nướng, trứng ốp, tôm, dưa leo, chả giò, rau thơm, cà rốt…

Tiếp đó là nước mắm chua cay ngọt ăn kèm, khi rưới lên cơm sẽ tạo nên hương vị rất tuyệt vời, dù bạn là người khó tính trong ăn uống cũng không thể bỏ qua.

14. Bún trộn thịt nướng

Bún trộn thịt nướng có nguyên liệu chính là thịt nướng. Như các bạn đã biết đây là món ăn khá nổi tiếng ở miền Trung và miền Nam. Vì vậy, thịt được tẩm ướp cẩn thận và tỉ mỉ nên nướng lên mềm, không bị khô, có vị ngọt nhẹ đặc trưng.

Dù trộn với bún hay cuốn với bánh tráng ướt thì nhất định không thể thiếu 2 thứ quyết định đến hương vị của món ăn này chính là nước mắm chấm chua ngọt cay và các loại rau thơm.

15. Bánh Khoái

Sau khi thưởng thức món ăn này, tôi nghĩ bạn đã có thể tự trả lời cho mình câu hỏi ăn gì ở thành phố Huế rồi. . Đây là một món ăn rất đặc trưng ở kinh thành Huế. Nguyên liệu là hoa gạo, nghệ, trứng gà, hành hoa, thịt nạc heo, tôm, dầu tự nhiên, giá đỗ.

Để thưởng thức món ăn này, bạn hãy cuốn bánh khoái cùng với rau sống, xà lách chấm nước chấm đậu phộng, mè trộn. Hương vị của tất cả nguyên liệu hòa trộn vào nhau tạo nên món ăn rất ngon và đậm chất Huế.

16. Bánh ướt nhân thịt

Bánh ướt không chỉ có ở Huế mà có ở nhiều vùng khác ở miền Trung, nhưng bánh ướt của Huế lại mang nhiều nét đặc trưng riêng, mang hương vị khác lạ để thực khách không thể quên khi tới đây và thưởng thức.

17. Bánh khoai Huế

Vào những ngày trời se lạnh hoặc mưa tại Huế, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đĩa bánh khoai chiên vàng rộm nóng hổi, bạn sẽ cảm thấy ấm cúng và hương vị sao ngon đến lạ.

Thời gian tốt nhất để đi du lịch Huế

Huế thuộc miền Trung Việt Nam nên chia thành 2 mùa là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa thường diễn ra trong khoảng từ tháng 9 đến tháng 1 năm sau, và mùa khô vào khoảng tháng 2 đến tháng 8.

Để có một chuyến đi thuận tiện cho việc tham quan, ăn uống và vui chơi thì các bạn nên đi vào mùa khô, tuy nhiên mùa hè ở Huế khá oi nóng, nên thời gian đẹp nhất để đi Huế là từ tháng 2 đến tháng 5.

Trên đây là những chia sẻ về những món ăn ngon ở Huế mà các bạn nên thưởng thức khi tới đây. Đồ ăn ở Huế đa dạng, ngon và giá rẻ, vậy nên hãy cố gắng trải nghiệm được nhiều nhất có thể nhé.

Và đừng quên đặt vé máy bay đi Huế giá rẻ tại Tìm Chuyến Bay để có chuyến đi tiện lợi và tiết kiệm nhất. Ngoài ra bạn có thể săn vé máy bay giá rẻ để đi mọi nơi trong nước và quốc tế, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ.