Những món ngon ngày Tết nghe đến là thèm

Món ngon ngày Tết luôn là những ký ức đẹp của bất cứ người Việt Nam, đặc biệt là với những người con xa quê. Thức ăn vào những ngày Tết truyền thống của dân tộc vô cùng nhiều, vì thế các bà nội trợ phải luôn tính toán thật kĩ để chế biến được những món ăn vừa quen vừa lạ để tự tin thiết đãi gia đình và bạn bè vào thềm năm mới. Hãy cùng Tìm Chuyến Bay khám phá những món ngon ngày tết dễ làm trong bài viết cụ thể sau đây.

Các món ăn ngày Tết miền Bắc

Trong văn hóa Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung rất chuộng về mặt hình thức và chất lượng của mâm cơm sum họp ngày Tết, do đó các món ngon ngày Tết được chuẩn bị vô cùng công phu về nguyên liệu cũng như đẹp mắt về cách trình bày. Mặc dù trải qua nhiều thời kì của lịch sử, phát triển của xã hội nhưng mâm cơm ngày Tết ở miền Bắc phải luôn có 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa, bởi nó tượng trưng cho vinh hoa và tài lộc. 

Bánh chưng

Có thể nói bánh chưng là món ngon ngày Tết không thể thiếu trong ngày lễ truyền thống lớn nhất này của dân tộc. Có lịch sử ra đời từ thời vua Hùng thứ 16, bánh chưng tượng trưng cho đất và là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu khác nhau. Các nguyên liệu chính để làm bánh chưng bao gồm thịt lợn mỡ, gạo nếp, đậu xanh và lá dong. Ký ức ngồi bên bếp lửa để canh nồi bánh chưng xanh cũng trở thành một trong những kỉ niệm tuổi thơ tuyệt đẹp của mỗi người Việt.

Xôi gấc

Màu đỏ là màu của may mắn và tài lộc, vì thế trong mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc không thể thiếu hương vị của món xôi gấc. Để nấu được một nồi xôi gấc ngon, người nấu phải chọn lựa gạo nếp thật kỹ sau đó trộn với thịt gấc để cho được màu đỏ gạch đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo bùi của hạt gạo, vị ngọt của nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng khó tả của hương gấc chín.

Dưa hành

Món ngon ngày Tết không chỉ có những món ăn cao lương mỹ vị mà còn có cả những món ăn vô cùng dân dã và bình dị, trong đó không thể không kể đến dưa hành. Vị chua chua và cay nhè nhẹ của từng củ dưa hành ngâm giúp trung hòa vị ngấy của bánh chưng và những món ăn ngày Tết, vì thế nó có một vị trí không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt.

Giò

Mang ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”, giò là một món ăn ngày Tết khác không thể thiếu trong mâm cơm cúng gia tiên của người Việt Nam. Giò được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ngày xưa thì nó được giã nhuyễn trong những cối đá, sau đó được trộn với một số gia vị, tiêu rồi gói trong lá chuối. Cuối cùng nó sẽ được hấp chín trên những bếp than đỏ lửa. Từng miếng giò màu trắng đẹp mắt, khi ăn có vị giòn dai khiến cho hương vị mâm cơm ngày Tết thêm phần khó tả. Giò không chỉ được sử dụng trong bữa cơm mà còn là một món quà ý nghĩa để bạn có thể mua tặng cho gia đình, bạn bè và đồng nghiệp của mình vào ngày Tết.

Thịt gà luộc

Không chỉ trong mâm cơm ngày Tết, mà thịt gà luộc còn xuất hiện trong mọi mâm cỗ khác của người Việt như đám cưới, mừng thọ, tân gia,… Món ăn đơn giản là thế nhưng chẳng hiểu sao lại thơm ngon lạ thường, nhất là khi nó được chấm kèm với một chén muối tiêu chanh.

Nem rán

Bên ngoài thì giòn rụm và vàng óng, bên trong thì mềm mịn và đầy ắp phần nhân đậm đà, nem rán là món ngon ngày Tết có thể làm vừa lòng bất kì thực khách nào. Không chỉ là món ăn được người Việt yêu thích mà nem rán còn “hạ gục” nhiều vị khách nước ngoài khi đến tham quan và khám phá ẩm thực Việt Nam ngày Tết. Vỏ nem rán được làm từ bột gạo; phần nhân thì gồm những nguyên liệu khác nhau như thịt heo, mộc nhĩ, miến, giá,… Nem rán sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt đậm đà, rau sống và dưa góp.

Các món ăn ngon ngày Tết ở miền Trung

Bánh tét

Nếu trong mâm cơm ngày Tết ở miền Bắc có bánh chưng, thì mâm cơm ngày Tết ở miền Trung, miền Nam lại xuất hiện nhiều bánh tét. Bánh tét thường được gói bằng lá chuối với hình trụ dài, phần nguyên liệu bên trong thì không có gì quá khác biệt với bánh chưng miền Bắc. 

Nem chua

Nếu bạn có cơ hội được ăn một bữa cơm ngày Tết của người dân miền Trung sẽ thấy xuất hiện món ăn đặc biệt này. Vị chua chua, ngọt ngọt lại hơi cay cay của nem chua kết hợp vị nồng say của rượu khiến cho hương vị ngày Tết trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Tùy vào mỗi địa phương mà nem chua sẽ được gói với lá ổi, lá đinh lăng hoặc lá chùm ruột. Để tăng thêm hương vị của nem chua, người dân miền Trung sẽ ăn kèm với một ít tỏi và chấm với tương ớt cay cay.

Dưa món

Nếu như dưa hành là món ăn sẽ xuất hiện nhiều trong mâm cúng gia tiên của người dân miền Bắc, thì ở miền Nam sẽ là dưa món. Món ăn này được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… Trông thì có vẻ đơn giản là thế nhưng để làm nên một hũ dưa món thơm ngon lại khiến các bà các mẹ tiêu tốn một khoảng thời gian không hề nhỏ. 

Nguyên liệu sau khi được mua về sẽ được cắt miếng nhỏ, sau đó phơi nắng cho thật khô, cuối cùng nó sẽ được ngâm với một hỗn hợp gồm nước mắm nhĩ, đường, tỏi và ớt. Chắc chắn hương vị chua chua, ngọt ngọt của dưa món miền Trung sẽ làm tăng hương vị cho những món ngon ngày Tết.

Tôm chua

Một món ngon ngày Tết khác không thể thiếu trong mâm cơm của người dân miền Trung chính là tôm chua. Món ăn này xuất phát từ xứ Huế mộng mơ và lan rộng ra nhiều địa phương lân cận khác. Màu đỏ cam đẹp mắt kết hợp với vị ngọt, chua và cay của thịt tôm khiến vị giác của bạn được kích thích đến không ngờ. Hương vị của tôm chua giống như một bản hòa tấu vị giác khiến bạn ăn rồi sẽ nhớ mãi chẳng bao giờ quên.

Chả bò

Trên mâm cơm ngày Tết của người dân miền Trung còn xuất hiện một món ăn tuyệt hảo khác chính là chả bò. Hương vị của từng miến chả bò mang đầy đủ các vị mặn, ngọt, cay hòa lẫn trong đó là cái giòn giòn, sần sật đầy kích thích. 

Thịt ngâm nước mắm

Nguyên liệu để làm món thịt ngâm nước mắm cũng không có gì đặc biệt, chỉ là thịt heo, tai heo, nước mắm ngon, ớt và hạt tiêu. Tuy nhiên để có được một hũ thịt ngâm mắm ngon đòi hỏi bạn phải nắm được tỉ lệ pha nước mắm hoàn hảo, để thịt sau khi ngâm có vị mặn vừa phải. 

Các món ăn ngày Tết miền Nam

Thịt kho nước dừa

Trong vô số những món ngon ngày Tết ở miền Nam thì món thịt kho nước dừa là món ăn nổi tiếng nhất, nó còn được gọi với những cái tên khác như thịt kho hột vịt, thịt kho rệu,… Trong khí xuân rộn ràng, người dân miền Nam không chỉ tất bật với những nồi bánh tét hay trang hoàng nhà cửa, mà còn chuẩn bị cho gia đình mình một nồi thịt kho nước dừa thơm ngon. Món ăn này có một vẻ ngoài đầy hấp dẫn, hương vị lại vô cùng dễ ăn và kích thích. Để giảm vị ngấy của thịt kho nước dừa, nó thường được ăn kèm với dưa giá giòn giòn.

Củ kiệu tôm khô

Khác với miền Trung hay miền Bắc, củ kiệu ở miền Nam không được ăn kèm với bánh chưng hay bánh tét mà được ăn kèm với tôm khô. Vị chua chua ngọt ngọt của dưa kiệu khi kết hợp với vị mặn mặn, thơm thơm của tôm khô đã tạo nên một món ăn thơm ngon đến không ngờ. Đây là món nhậu rất được các đấng mày râu yêu thích.

Bánh tét

Nếu như bánh tét miền Trung mang cho mình một “vẻ ngoài” giản dị thì bánh tét miền Nam lại bắt mắt đến không ngờ. Có hai loại bánh tét ở miền Nam là bánh tét nhân mặn và bánh tét nhân ngọt. Đối với bánh tét nhân mặn thì nó vẫn bao gồm đậu xanh và thịt mỡ như bánh tét thường thấy ở miền Trung, đôi lúc thì người miền Nam còn biến hóa thêm cả trứng muối và lạp xưởng. Bên cạnh đó, bánh tét nhân ngọt lại khá phong phú về nhân như nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh,… 

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ngon ngày Tết mang nhiều ý nghĩa và xuất hiện nhiều trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Nam. Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, người ta sẽ luộc trước khi nhồi nó với nhân thịt. Đây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Dưa giá

Có tính hàn giúp giảm nhiệt nên giá được người dân miền Nam vô cùng ưa chuộng không chỉ trong mâm cơm ngày Tết mà còn trong cả mâm cơm hàng ngày của mình. Dưa giá được sử dụng ăn kèm với cơm, bánh tráng hoặc thịt kho hột vịt. Nguyên liệu chủ yếu để làm món ăn này là giá, hẹ, cà rốt,…

Lạp xưởng

Một trong những món ngon ngày Tết khác phổ biến của người dân miền Nam chính là lạp xưởng. Có rất nhiều loại lạp xưởng khác nhau mà bạn có thể bắt gặp trong ngày Tết của người dân trong khu vực này như thịt heo, tôm, cá,… Có nhiều cách chế biến lạp xưởng khác nhau như hấp, chiên, nướng,… Trong đó có một cách chế biến rất được người miền Nam ưa chuộng đó chính là chiên lạp xưởng bằng nước, không sử dụng dầu ăn hay mỡ lợn, cách này giúp giảm độ ngấy và tăng thêm hương vị của lạp xưởng.

Những món ăn độc đáo giúp bạn “giảm ngấy” ngày Tết

Gỏi gà lá lúa

Với hương vị kết hợp hài hòa giữa chua, mặn và ngọt chắc chắn hương vị của món gỏi gà lá lúa sẽ “hạ gục” bất kì thực khách nào dù là khó tính nhất. Món ngon ngày Tết này vô cùng thích hợp cho những ai đã quá ngán với những món ăn nhiều đạm và dầu mỡ trong các buổi tiệc. Đây cũng là cách tốt để bạn giải quyết thịt gà dư ra trong các mâm cúng gia tiên.

Cá ngừ tẩm vừng áp chảo

Đây là món có hương vị tuyệt vời lại vô cùng dễ dàng để bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè đến nhà chơi Tết. Sắc màu đẹp mắt của món ăn cũng khiến mâm cơm của bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Gỏi vịt chua ngọt

Món ngon ngày Tết này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dân dã khác nhau như rau muống, hoa chuối và thịt vịt cỏ. Vị chua ngọt vừa phải của món gỏi vịt chua ngọt sẽ giúp bạn “hóa giải” cảm giác ngấy của những món ăn ngày Tết.

Nộm bò mầm cải

Đây là một trong những món ăn giảm ngấy ngày Tết khác mà bạn cũng có thể chế biến. Vị dai mềm của thịt bò kết hợp với vị cay the của mầm cải đã giúp món ăn mang một hương vị thơm ngon và hấp dẫn đến không ngờ. 

Làm thế nào để mua được vé máy bay Tết giá rẻ?

Ai cũng biết Tết là khoảng thời gian cao điểm của nhu cầu đi lại, khi mà người người nhà nhà tranh thủ trở về nhà sau một năm bôn ba làm việc hay học tập vất vả. Chính vì thế rất khó để bạn có thể sở hữu được những tấm vé máy bay Tết giá rẻ nếu không nắm bắt được một số mẹo nhỏ sau. Thứ nhất bạn nên tranh thủ đặt mua vé máy bay càng sớm càng tốt, lý tưởng vẫn là thời điểm trước từ 3 đến 4 tháng so với ngày khởi hành dự kiến của bạn. Bởi bạn càng để gần ngày khởi hành bao nhiêu thì giá vé máy bay của bạn sẽ càng tăng bấy nhiêu.

Thứ hai bạn nên thường xuyên theo dõi các chương trình khuyến mãi giảm giá vé máy bay của các hãng hàng không nội địa, nếu săn được vé máy bay khuyến mãi bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí so với việc mua vé máy bay thông thường. Tuy nhiên, công cuộc săn vé máy bay khuyến mãi chưa bao giờ là chuyện dễ dàng. Để tăng thêm cơ hội thành công cho mình, bạn nên nắm vững một số mẹo nhỏ sau:

• Để tránh tình trạng nghẽn mạng bạn nên truy cập trước vào trang bán vé máy bay tối thiểu 15 phút trước giờ mở bán vé máy bay khuyến mãi
• Chuẩn bị cho mình một chiếc máy tính tốt, đường truyền internet ổn định
• Chuẩn bị sẵn phương thức thanh toán trực tuyến cho mình, có các loại thẻ sau mà bạn có thể lựa chọn để mua vé máy bay khuyến mãi như Visa, Master, thẻ ATM có đăng ký dịch vụ Internet Banking,…
• Tập trước các thao tác đặt vé máy bay khuyến mãi của từng hãng hàng không để sao cho thời gian hoàn tất thao tác càng nhanh càng tốt. Bởi vì bạn phải cạnh tranh với rất nhiều đối thủ khác cũng đang mong muốn sở hữu vé máy bay như mình, do đó bạn càng nhanh hơn đối thủ bao nhiêu thì tỷ lệ thành công càng tăng bấy nhiêu. 

Đặt vé máy bay giá rẻ tại Timchuyenbay.vn